武夷山论坛

 找回密码
 马上注册

QQ登录

只需一步,快速开始

查看: 8254|回复: 12

[美食分享] 来武夷山没吃这些美味,白来啦!

[复制链接]
发表于 2015-3-22 16:21:39 | 显示全部楼层 |阅读模式

马上注册,结交更多好友,享用更多功能,让你轻松玩转社区。

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?马上注册

x

  武夷山风味小吃,咸、甜、荤、素、香、脆、软、糯各色俱全,具有独特风味。历史悠久,品种繁多,制作精细,富有浓厚的闽北地方特色。

  熏鹅

  原产地:武夷岚谷乡

  特色:香、辣而闻名,是武夷山菜系的代表。

  美食品尝:基本上在菜市场及游客集中区均有。


  瘦肉丸

  原产地:舶来品,但经过武夷山人特有口味历练,目前已经是武夷山年轻人的新宠。

  特色:润、滑加上配料为一绝。

  美食品尝:在夜场;及市区步行街附近均有。


  油炸蜂蛹

  原产地:武夷山

  特色:香、脆而闻名,因面目狰狞年轻人不喜欢,但是武夷山菜系的代表之一。

  美食品尝:度假区各餐馆,农家宴均有。


  鬼仔(馃子)

  原产地:武夷山

  特色:为武夷山特有小吃,因须用武夷山本地糯米加上杨香水调配等等多到工序蒸煮而成,故润滑,有韧劲。在用五花肉佐食,美味不可言传,是本地人早餐常备佳肴。

  美食品尝:本地居民集中区均有,但要早起。


  光饼

  原产地:建瓯

  特色:香、脆可口,用特有“烤箱”烤制而成。

  美食品尝:本地居民集中区均有。


  麻籽粿(本地话zei)

  原产地:武夷山

  特色:武夷山特有小吃,与外来麻籽粿不同,须用本地糯米放石臼不断敲打而成,佐以芝麻蒸煮而成。

  美食品尝:本地居民集中区及度假区均有小贩兜售。


  扁肉(外称云吞、扁食等)

  原产地:建阳水吉

  特色:因内加用油渣、马琪等加上猪肉发酵程度不同味美不可言传,是武夷大街小巷常备美味。

  美食品尝:走到哪里,那里都有。


  越南粉

  原产地:武夷华侨农场

  特色:米粉类代表,因为当年印尼、越南排华,部分华侨回国定居带回来的舶来品。但发展到现在作料以本地米浆为主,是很多孩子早餐酷爱。

  美食品尝:市区、星村、度假区均有。


  山粉包

  原产地:武夷山及浦城等地

  特色:所谓山粉为地瓜粉、藕粉、芋粉等山区特有食材,内馅为猪肉、韭菜、葱等。入口润滑十分好吃。

  美食品尝:市区及大学城附近。


  粉条

  原产地:武夷华侨农场

  特色:米粉类代表,因为当年印尼、越南排华,部分华侨回国定居带回来的舶来品。但发展到现在作料以本地米浆为主,是很多孩子早餐酷爱。

  美食品尝:市区、星村、度假区,有越南粉的地方均有。


  蕨菜(雨塞)

  原产地:武夷山

  特色:为蕨类植物,清明节前后采摘。

  美食品尝:在各农家宴,排挡均有销售。


  伊仔(yi jie)

  原产地:武夷山

  特色:用料为山区特有米粉加工而成,外包为芭蕉叶、芋仔叶、荷叶等,故香味扑鼻。

  美食品尝:市区,农历鬼节前后各市场均有。


  豆渣饼

  原产地:武夷山

  特色:佛门斋菜、豆类制品,多为辣为主。

  美食品尝:市区各市场、各排挡均有。


  千层糕

  原产地:武夷山

  特色:用料为山区特有米粉加工而成,每层之间各有腌菜、肉末故称为千层。

  美食品尝:市区小商贩兜售。


  豆腐脑

  原产地:武夷山岚谷乡

  特色:豆类制品。

  美食品尝:市区各市场均有。


  凉粉(lioug xu jie)

  原产地:武夷山

  特色:用料为山区特有植物加工而成,有白和黑不同颜色,一般为黑色,是本地人夏季祛热解毒之常备。须加糖。

  美食品尝:夏季市区,各市场均有。



回复

使用道具 举报

发表于 2015-3-26 09:06:26 | 显示全部楼层
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2015-5-11 15:22:18 | 显示全部楼层
好想吃 太诱惑了

点评

不错。。[http://www.dt.hren8.com大同新闻][http://www.sz.hren8.com朔州新闻] [http://www.hren8.com怀仁招聘][http://www.dt.hren8.com大同招聘][http://www.sz.hren8.com朔州招聘]  发表于 2015-5-22 01:34
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2015-5-13 14:18:03 | 显示全部楼层
看着就想吃
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2015-6-30 13:29:36 来自手机 | 显示全部楼层
看见吃不着,太远,俺是江苏人对这些早有耳闻
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2015-7-1 17:11:14 | 显示全部楼层
这些基本上都吃过了。
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2015-7-1 17:11:36 | 显示全部楼层
就是那个炸虫子没吃过?好吃吗?能吃吗
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2015-7-2 17:23:03 来自手机 | 显示全部楼层
蜂蛹超好吃的、尤其是刚炸出锅的特别酥脆:
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2015-8-27 16:46:44 来自手机 | 显示全部楼层
这些现在动车来了  从上海过去才3小时恩
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2015-9-9 19:19:40 | 显示全部楼层
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2015-9-20 11:19:00 来自手机 | 显示全部楼层
还有小笼包!
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2016-4-7 14:14:28 | 显示全部楼层
有好多不止武夷山有啊,其他地方也都有,只是每个地方的味道不一样
回复 支持 反对

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 马上注册

本版积分规则

QQ|小黑屋|Archiver|手机版|武夷山论坛 ( 闽ICP备12022352号-2 )

GMT+8, 2018-8-19 12:10 , Processed in 0.218401 second(s), 14 queries , MemCache On.

Powered by Discuz! X3.4

© 2001-2017 Comsenz Inc.

快速回复 返回顶部 返回列表